牛皮癣患者如何做到健康饮食？

　　导读：牛皮癣是一种常见的慢性皮肤疾病，难治疗易复发，很多患者不是很明白牛皮癣饮食，那么牛皮癣患者如何做到健康饮食？下面请东方国际银屑病研究院的主任就是一下：

　　新鲜蔬菜里的营养成分是充足的，牛皮癣患者不应吃贮存时间太长的蔬菜。冬天，很多牛皮癣患者习惯买来大量的青菜存在家里，其实，在这个过程中会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%，若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥的地方贮存。牛皮癣患者 好吃新鲜蔬菜，能保证补充足量的营养。

　　牛皮癣患者的健康饮食要干、稀搭配：果牛皮癣患者单吃过干之品，如米、馍，或单喝稀汤，都不符合营养卫生要求，应该干、稀搭配，这样可使蛋白质得到互补。

　　牛皮癣患者如何做到健康饮食？

　　牛皮癣患者的健康饮食要粗、细搭配：粗粮和细粮搭配既可提高牛皮癣患者对食物蛋白质的充分吸收，又可增进食欲，经常进食少量粗粮，还可提高消化系统的功能。

　　荤、素搭配：素食主要是指粗粮、蔬菜等植物性食品，荤食主要指动物性食品，荤素搭配且以素为主，可使牛皮癣人获得丰富的维生素、无机盐，且能提高蛋白质的生理运用度，保证人体对各种营养物质的须要。从现代科学的观点来看，单纯吃素对人体可能并无益处。僧侣们多长寿并非得益于素食，而是与其他因素如环境优美、生活规律、清静无为等有关。

　　蔬菜中含各种牛皮癣患者所需的维生素，但是如果烹调方法不当，也会使维生素流失。维生素C、B1都怕热、怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%，所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜不仅色美味好，菜里的营养损失也少。油炸会使食物中的营养成分大量流失，要少吃油炸食品。

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